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Omelette à la citrouille
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Omelette à la citrouille

L'omelette est un plat très populaire préparé avec des œufs simples, mais elle peut être encore enrichie avec une variété infinie d'ingrédients. La recette que nous souhaitons vous proposer aujourd'hui est l'omelette à la citrouille, un plat très simple et rapide à préparer. L'omelette est aussi un plat décisif lorsque l'on se retrouve à devoir préparer un déjeuner à la dernière minute.

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La recette des tripes de la Brianza

Les tripes à l'étuvée sont un plat populaire dans diverses régions d'Italie qui, dans la tradition milanaise et de la Brianza, s'appelle büseca. En Brianza, saindoux, légumes sautés, tomates et haricots espagnols ont toujours été préparés avec l'estomac de veau (tripes frisées). Pour rendre le moelleux, vous utilisez du bouillon cube ou de l'eau et au moment de servir, vous ne pouvez pas manquer de la sauge fraîche, du persil et une pincée de parmesan (ce qui n'est peut-être pas dans la tradition mais qui convient parfaitement).
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Croissants maison

Au lieu de descendre au bar, avez-vous déjà pensé à prendre votre petit-déjeuner avec des croissants faits maison? Ils sont idéaux pour un petit-déjeuner sain et faible en gras. À cet égard, nous vous montrerons la recette végétalienne des croissants faits maison; les préparer sera amusant et très simple! Pour rendre votre croissant maison plus authentique, farci de marmelade d'orange maison Croissants faits maison, les ingrédients pour 6 croissants 160 grammes de farine80 grammes de farine du Manitoba50 grammes de sucre à la cannelle1 cuillère à café de malt30 grammes d'huile de colza1 / 2 cube de levure de bière fraîche 1/2 sachet de vanilline Le zeste râpé d'un citron (ou d'une orange) 1 pincée de sel Confiture d'une cuillère à soupe Croissants faits maison, la préparation Versez la moitié de la farine normale et la moitié de la farine manitobaine dans un bol puis ajoutez une pincée de sel Dissolvez la levure de bière dans 1/3 de verre d'eau tiède et versez-la dans le bol avec la farine Mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte molle et non collante puis placez-la dans un bol et couvrez-la de papier d'aluminium Allumez le four à 60 degrés et laissez-le pendant environ 5 minutes, puis éteignez-le et placez le bol avec la pâte à l'intérieur. laisser lever environ deux heures Une fois le temps écoulé, la pâte sera doublée Mettre le reste de la farine sur le plan de travail en ajoutant le sucre, une cuillère à café de malt, d'huile, de vanilline et de citron Mélanger et pétrir en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau tiède Continuer à pétrir afin que tous les ingrédients soient bien mélangés puis ajouter la pâte préalablement préparée et pétrir à nouveau jusqu'à obtenir une pâte élastique et molle Abaisser la pâte en un cercle d'environ 1/2 cm d'épaisseur À l'aide d'un emporte-pièce, diviser le pâte en six quartiers égaux Mettre 1 cuillère à café de confiture sur chaque quartier puis envelopper chaque quartier en partant de l'extérieur vers l'intérieur de manière à donner à la pâte la forme d'un croissant Une fois les croissants obtenus, les déposer sur le papier cuisson Couvrir les croissants réalisés en maison avec une feuille d'aluminium graissée et laisser lever toute la nuit à l'abri des courants d'air Le matin, chauffer le four à 180 degrés, mettez au four environ 15 minutes en découvrant les croissants juste avant de les cuire Retirez les croissants maison dès qu'ils sont dorés.
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Crêpes aux pommes, recette légère

Les crêpes sucrées se prêtent à être farcies de plusieurs façons, pourquoi ne pas les déguster dans une version saine? Les crêpes aux pommes sont simples et rapides à préparer mais elles sont surtout bonnes pour la santé. En effet, les pommes contiennent des propriétés nutritionnelles importantes pour la santé: elles sont riches en eau, vitamines, antioxydants, fibres et minéraux.
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Raviolis aux champignons et fondue aux truffes

Les raviolis aux champignons avec fondue aux truffes sont un plat très délicieux adapté aux occasions spéciales. Vous trouverez ci-dessous la recette qui ravira sûrement vos convives: Raviolis aux champignons avec fondue à la truffe, les ingrédients200 grammes de farine de seigle200 grammes de cèpes nettoyés2 œufs200 grammes de ricotta200 g de farine de blé tendre1 échalote hachéeUne ​​noix de beurre au beurreRavioli aux champignons et fondue à la truffe, préparation des raviolis Mettre les farines, les œufs, le sel sur un plan de travail puis mélanger le tout Travaillez bien les ingrédients pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une pâte consistante puis laissez reposer environ une demi-heure recouvert d'une pellicule de plastique Raviolis aux champignons à la fondue à la truffe, préparation de la garniture Faire revenir l'échalote hachée dans une poêle antiadhésive avec une noix de beurre Ajouter les champignons émincés et cuire 5 minutes Saler, poivrer et laisser refroidir Après un moment, mettre le tout dans le mélangeur pendant quelques secondes et hacher Verser le mélange dans un bol et ajouter le ricott aMélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que tout soit bien mélangé Une fois la garniture terminée, procédez à la préparation des raviolis puis étalez la pâte en une fine feuille Étalez sur la moitié de ces nombreux tas de garniture à une distance de 5 cm les uns des autres Pliez la feuille , en appuyant dessus pour le faire adhérer Couper les raviolis en carrés d'environ 4 cm de chaque côté Raviolis aux champignons à la fondue à la truffe, préparation de la fondue à la truffeIngrédients1 paquet de béchamel2 dl de lait chaud2 jaunes d'œufs20 grammes de pâte de truffeUne noix de beurreSel et poivre blanc en grainsParsleyLivraison dans une casserole, ajouter la béchamel et le lait chaud et mélanger, ajouter les jaunes d'œufs, un à la fois, la pâte de truffe, un peu de poivre et laisser épaissir pendant quelques minutes.
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Cuisiner sans gluten

La seule façon de guérir la maladie cœliaque est de cuisiner sans gluten; cela signifie exclure de son alimentation tous les produits contenant des ingrédients tels que le blé, l'épeautre, le kamut, l'orge, le seigle, l'épeautre, le triticale, etc. Étant donné que les produits sans gluten sont principalement à base de riz et de maïs, cela implique des limites nutritionnelles qui, cependant, peuvent être surmontées par l'utilisation d'ingrédients tels que l'amarante, le sarrasin et le quinoa.
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Confiture de mandarine maison

Avez-vous besoin d'utiliser des mandarines en surplus sans avoir à les jeter? Envie de savourer des préparations à base de mandarine toute l'année? Voici la solution ……. Confiture de mandarine maison! Vous n'avez pas de mandariniers? Il n'est jamais trop tard, la culture de la mandarine ne nécessite pas de pratiques culturales particulières.
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Risotto aux truffes, recette vegan

Un plat à l'arôme irrésistible à offrir lors des occasions les plus spéciales est le risotto aux truffes. À cet égard, voici comment préparer le risotto aux truffes en suivant notre recette pas à pas: Risotto aux truffes, ingrédients pour 4 personnes 250 grammes de riz Une demi-petite truffe noire Une échalote Huile d'olive extra vierge Margarine végétale Un verre de vin blanc Sel et poivre 3 tasses de bouillon de légumes Tofu râpé Risotto al La truffe, la préparation Versez trois tasses d'eau et le cube de légumes dans une casserole puis faites cuire à feu doux Lavez l'échalote et hachez-la très finement Prenez une très grande poêle antiadhésive, mettez deux grandes cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et après quelques secondes faites faire revenir l'échalote environ une minute à feu doux Ajouter le riz et laisser griller environ deux minutes à feu moyen Verser le vin et laisser évaporer, cuire encore cinq minutes Ajouter petit à petit le bouillon de légumes et laisser cuire environ 20 minutes en remuant toujours avec une cuillère en bois Presque en fin de cuisson ajouter graisser la truffe en flocons très fins en la laissant aromatiser pendant 2 à 3 minutes à feu doux En fin de cuisson, ajouter une noix de margarine végétale et mélanger Servir le risotto chaud et garnir de quelques flocons de truffe et d'une petite poignée de tofu râpé Votre risotto est prêt aux truffes Faites attention à la façon dont les truffes fraîches sont conservées.
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Comment faire une pizza, recette rapide et facile

Faire une pizza à la maison ne nécessite pas de compétences culinaires particulières et est également rapide à préparer: cela ne prend que 15 minutes mais il faudra ajouter le temps de levée et de cuisson. En temps de crise, une pizza maison peut être idéale pour des soirées en famille ou entre amis: il suffit de penser que le coût des ingrédients de quatre pizzas maison ne dépassera pas deux euros.
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Comment faire de la piadina

La piadina, recette de la tradition culinaire romagnole, a des origines très anciennes; il était considéré comme la nourriture des pauvres car des ingrédients simples tels que l'eau, la farine et le sel étaient utilisés pour le préparer. La pâte de la piadina est très similaire à celle de la pizza napolitaine classique; la différence réside dans le système de cuisson et dans l'ajout de saindoux qui peut être optionnel.
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Comment faire une tarte à la confiture

La tarte à la confiture, idéale pour un petit-déjeuner sain, est un aliment sain et authentique, surtout si elle est farcie de confitures maison! Faire la tarte à la maison ne nécessite pas l'utilisation d'outils spéciaux: la pâte brisée peut être facilement pétrie avec vos mains. À cet égard, nous allons vous montrer comment faire une tarte à la confiture en suivant notre recette étape par étape.
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Comment remplir la pizza, recettes originales

La pizza est un plat que tous les experts considèrent comme excellent et complet grâce à la présence de différents ingrédients sains qui caractérisent sa garniture. Et grâce à ces ingrédients, encore des éléments de base de la pizza aujourd'hui, c'est une excellente alternative à un repas complet. Les combinaisons pour garnir la pizza sont variées… et toutes très bonnes!
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Comment faire de la mayonnaise végétalienne

La mayonnaise est une sauce très polyvalente en cuisine; il se prête très bien à la préparation de nombreux plats, des plus élaborés aux plus simples comme la farce d'un sandwich. Cependant, la mayonnaise est interdite par les végétaliens pour la présence d'œufs. À cet égard, voici comment faire de la mayonnaise vegan, en suivant notre recette étape par étape.
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Spaghetti aux légumes bolognais

Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer, la cuisine végétarienne ne se résume pas à des soupes et des accompagnements. Les recettes végétariennes peuvent nous accompagner à table de manière complète et colorée. En éliminant l'ajout de parmesan, ce plat est également parfait pour un dîner vegan sans aucun dérivé animal.
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Comment faire de la confiture

Faire de la confiture ne nécessite pas de compétences culinaires particulières; elle est simple à préparer et elle est plus saine et plus authentique: la confiture que vous achetez en grande surface ne peut pas vous garantir la même authenticité que la confiture maison! Pour faire la confiture, vous avez besoin de deux ingrédients: le sucre pour conserver le produit et, bien sûr, le fruit .
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Farce pour raviolis, recettes

Les raviolis, un type de pâtes fraîches, sont réputés pour leur garniture qui peut varier du mélange de légumes aux fromages, de la viande au poisson. À cet égard, nous vous donnerons quelques recettes sur la façon de préparer la garniture pour les raviolis de manière simple et saine. 1/4 cuillère à café de sel q.
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Comment faire des taralli, la recette

Les taralli, petits biscuits salés en forme de beignet à l'huile d'olive, sont une spécialité des Pouilles dont la pâte de base est composée de farine, d'huile, de sel et de poivre. Au supermarché, vous pouvez les trouver de tous les goûts mais l'origine n'est pas toujours connue. Faire des taralli à la maison est très simple, cela prend peu de temps et peu d'ingrédients!
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Choux aux légumes, la recette

L'été est à nos portes et avec la montée en température les champs regorgent de bons légumes: c'est le cas des aubergines, des courgettes, des poivrons, des tomates ... ... bref, il n'y a que l'embarras du choix! Les légumes se prêtent à de nombreuses préparations en cuisine, des entrées aux plats principaux tels que les courgettes farcies, mais ils peuvent être l'ingrédient principal d'excellents premiers plats.
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Croquettes de pommes de terre, la recette

Les pommes de terre ont une grande polyvalence dans la cuisine; c'est peut-être l'ingrédient le plus utilisé au monde. En plus des frites classiques à déguster en accompagnement ou à l'apéritif, nous pouvons proposer à nos amis de savoureuses croquettes de pommes de terre: elles sont simples et rapides à préparer. À cet égard, voici comment faire des croquettes de pommes de terre en suivant notre recette étape par étape.
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Boulettes de légumes

Les boulettes de légumes sont une alternative végétarienne savoureuse aux boulettes de viande les plus célèbres. Voyons en détail comment faire les boulettes de légumes en suivant notre recette étape par étape. assez 1 blanc d'oeuf et chapelure pour la panure Boulettes de légumes, la préparation Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée sans les éplucher, pendant environ 40 minutes Une fois le temps écoulé, retirez immédiatement la pelure en profitant du fait qu'elles sont en ébullition puis écrasez-les au moulin à légumes Une fois cela fait, mettez-les dans un grand bol Nettoyez les légumes restants, coupez-les en cubes et mettez-les à cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d'huile et un verre d'eau en prenant soin de remuer souvent avec une cuillère en bois Ajoutez les légumes cuits dans le bol avec la purée de pommes de terre , en prenant soin de vidanger le liquide résiduel Ajouter le pour mai râpé, persil haché, œufs, pignons de pin, raisins secs, poivre et sel Une fois cela fait, bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une "pâte" homogène: si elle est trop collante ou trop molle, ajoutez un peu de chapelure jusqu'à obtenir la consistance désirée Créez les boulettes de légumes avec vos mains puis passez-les dans le blanc d'œuf que vous avez préalablement battu dans un bol sur un côté Rouler les boulettes de légumes dans la chapelure Graisser légèrement un plat de cuisson ou une casserole et positionner vous-même les boulettes de légumes Cuire au four à 180 °, les cuire environ 40 ', jusqu'à ce que vous les voyiez dorées en surface Servir les boulettes de légumes encore chaudes Variantes: si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des cubes de mozzarella à la pâte.
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Recettes de fraises, faciles à préparer

Les fraises, fruit très polyvalent en gastronomie, sont l'ingrédient préféré de beaucoup pour les recettes de saison. Il y a ceux qui les aiment de manière simple, ceux qui les aiment dans les salades de fruits, les smoothies, les desserts. Dans l'article précédent, nous avons suggéré la recette du tiramisu aux fraises, un dessert frais à base de délicieuses couches de biscuits, de crème au mascarpone et de fraises; maintenant, nous vous proposerons d'autres recettes de fraises, avec l'utilisation de fraises comme ingrédient principal.
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