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Fraises des bois: quelques préparations
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Fraises des bois: quelques préparations

Les fraises sauvages sont différentes des fraises que nous avons l'habitude de voir sur les comptoirs des supermarchés, cultivées, manipulées et «optimisées» en termes de taille pour un meilleur rendement commercial. Même lorsque les fraises cultivées sont bio et très savoureuses, les fraises des bois restent autre chose.

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Chou-fleur râpé

Avec l'arrivée de l'hiver, on ne peut pas compter sur la grande variété de légumes disponibles au printemps; heureusement, le chou-fleur nous vient en aide. À cet égard, nous vous présentons maintenant une recette savoureuse et facile à préparer, le chou-fleur gratiné. Il faut également noter que le chou-fleur est un légume très sain, il est riche en vitamine C et en vitamine A et est également recommandé pour les personnes souffrant d'anémie.
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Omelette aux artichauts

Parmi les légumes que l'on peut trouver en hiver, on retrouve l'artichaut, un légume qui se prête à de nombreuses préparations en cuisine. L'artichaut peut être un excellent ingrédient pour préparer des entrées comme le risotto aux artichauts. D'autres utilisations de l'artichaut le considèrent comme un plat d'accompagnement pour les plats principaux, mais il peut aussi devenir un plat unique, comme l'artichaut farci ou l'omelette aux artichauts.
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Comment faire une omelette aux pâtes

L'omelette aux pâtes est un plat qui se prête très bien comme collation à l'extérieur ou comme déjeuner au bureau puisqu'elle peut être préparée longtemps à l'avance. La préparation de l'omelette de pâtes ne nécessite pas de compétences culinaires particulières; il est préparé rapidement et seuls quelques ingrédients sont nécessaires pour le faire ... juste des œufs et des pâtes pour la recette de base.
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Liqueur d'orange

L'hiver arrive avec les oranges, un agrume précieux grâce à sa forte teneur en vitamine C, un micronutriment essentiel qui renforce la résistance aux infections. Et comme l'ont montré certaines études, ceux qui consomment beaucoup d'oranges et autres agrumes sont moins exposés au risque de cancer, notamment celui de l'estomac.
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Conseils pour le bouillon

Pour dégraisser le bouillon, versez-le chaud dans un bol, trempez-y une serviette ou une feuille de papier absorbant, laissez refroidir et retirez la serviette. Vous remarquerez que toute la graisse qui a remonté à la surface s'est figée sur la serviette et que le bouillon sera devenu plus mince. une noix de muscade râpée, un peu de porto ou de sherry sec.
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Menu de Noël végétarien, apéritifs

Le déjeuner traditionnel de Noël comprend généralement un menu à base de viande et de poisson… .. Et si nous avions un invité végétarien? En ce sens, il sera nécessaire d'éliminer du menu tous les plats comprenant de la viande, du poisson, y compris le salami et le gibier. Préparer un menu de Noël végétarien raffiné et savoureux ne demande aucune difficulté.
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Tout sur le gui et ses propriétés

Il porte bonheur à la nouvelle année avec le gui, et s'il s'agit du gui de chêne - que les anciens druides ramassaient avec une faucille dorée et qui est très rare - l'année commencera sous les meilleurs auspices. Le gui de chêne, ainsi appelé car il pousse sur les chênes, était aussi le seul que les druides collectaient et utilisaient pour préparer des potions de guérison (attention à la toxicité des baies!
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Risotto à la bière

Le risotto est un plat qui se prête à toutes les occasions. La recette que nous allons maintenant vous montrer est le risotto à la bière, un plat extrêmement simple à préparer; il est pauvre en ingrédients mais riche en saveur. Mais voyons en détail comment faire un risotto à la bière en suivant notre recette étape par étape.
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Pommes de terre farcies

Les pommes de terre sont largement utilisées en cuisine, c'est peut-être le légume le plus consommé au monde. Ils peuvent être bouillis, frits, rôtis et peuvent également représenter un seul plat s'ils sont farcis. Les pommes de terre farcies sont simples à préparer et ne nécessitent aucune compétence culinaire lors de leur préparation.
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Crêpes farcies

Les crêpes peuvent être farcies de votre garniture préférée car elles se prêtent à n'importe quel ingrédient, des champignons à la citrouille ou au fromage. Les crêpes farcies sont faciles et rapides à préparer. Le secret pour les rendre savoureux est d'utiliser des ingrédients frais et biologiques, en particulier lorsqu'il s'agit de légumes.
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Recettes avec les restes du dîner contre le gaspillage alimentaire

Cuisiner avec les restes est un art, mais le faire avec les restes du déjeuner de Noël ou du dîner du Nouvel An est plus facile. Mais de bons conseils sont toujours nécessaires et voici trois recettes filmées pour préparer quelque chose de bon à partir des restes d'un plat classique: le colin au brocoli et aux pommes de terre. Les vidéos ont été réalisées par la société Addiction pour le compte du fabricant d'appareils électroménagers Whirlpool.
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Omelette aux courgettes

L'omelette aux courgettes est un excellent déjeuner à emporter avec vous au travail ou en voyage en dehors de la ville car elle peut être préparée longtemps à l'avance; il peut en effet être servi aussi bien froid que chaud. Il est également sain et convient aux végétariens sans négliger le fait que sa préparation est très simple et rapide.
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Crêpes aux artichauts

Avez-vous pensé au dîner de Noël? Par exemple, les crêpes conviennent très bien comme repas de Noël et si vous ne savez pas comment les farcir, nous pouvons vous proposer une garniture qui ne décevra certainement pas vos invités, des crêpes aux artichauts et à la ricotta. C'est un plat qui peut être préparé avec des produits authentiques et de saison; artichauts par exemple vous pouvez les trouver frais à cette période.
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Légumes cuits à la vapeur, la recette

Pour respecter un mode de vie sain, il faut partir de la table, de ce que l'on choisit de manger chaque jour. Par exemple, les légumes ne devraient jamais manquer, mais la manière de les cuire est évidemment également importante. La cuisson à la vapeur est la manière la plus saine de cuire nos légumes, elle garantit la conservation de toutes les propriétés organoleptiques: pendant la cuisson, ils absorbent l'humidité et les arômes du liquide qui bout, sans pour autant perdre leurs arômes, ne libérant ainsi que de corps gras qui se dissolvent pendant la cuisson.
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Riz brun aux légumes

Contrairement au riz normal, le riz brun n'est pas privé de la peau qui recouvre le grain, lui donnant ainsi cette couleur foncée caractéristique; il est uniquement conditionné sous vide pour éviter les phénomènes d'oxydation aisés. De toutes les céréales, le riz brun est le plus complet: fibres, vitamines, sels minéraux et haute digestibilité avec assimilation en 60/80 minutes.
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Déjeuner de Noël, premier plat

Il est de tradition que le dîner de Noël soit plus riche et plus élaboré; il existe de nombreux plats qui se prêtent bien à l'occasion. Bien sûr, mais que préparer? Pour le déjeuner de Noël, les cannellonis sont parfaits! Mais la recette que nous allons maintenant illustrer a une variante: elle propose des crêpes au lieu des classiques cannellonis précuits.
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Omelette à la citrouille

L'omelette est un plat très populaire préparé avec des œufs simples, mais elle peut être encore enrichie avec une variété infinie d'ingrédients. La recette que nous souhaitons vous proposer aujourd'hui est l'omelette à la citrouille, un plat très simple et rapide à préparer. L'omelette est aussi un plat décisif lorsque l'on se retrouve à devoir préparer un déjeuner à la dernière minute.
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Risotto au radicchio

Aujourd'hui, nous voulons vous proposer un risotto au radicchio, un plat sain et populaire qui allie la saveur du radicchio à celle du riz. Le radicchio, légume à feuilles principalement consommé en hiver, est l'un des légumes les plus appréciés et réputés pour ses excellentes caractéristiques organoleptiques; Selon les experts, le radicchio serait purifiant et efficace en cas de constipation et de mauvaise digestion.
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Omelette aux orties

L'ortie est peut-être la plante la plus médicinale que la nature puisse nous offrir, mais seuls quelques-uns sont conscients de ses propriétés thérapeutiques. De nombreux plats peuvent être préparés avec de l'ortie: comme les crêpes, les flans, les risottos et .... les omelettes. À cet égard, nous voulons maintenant suggérer l'omelette aux orties, profitant ainsi des innombrables propriétés de cette plante pour créer un plat vraiment sain et en même temps savoureux.
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Risotto à la citrouille

Célèbre dans le monde entier pour être le protagoniste d'Halloween, la citrouille est utilisée en cuisine dans la préparation de nombreux plats: elle peut être une excellente seconde comme dans le cas de l'omelette à la citrouille, le condiment d'un premier plat mais c'est aussi l'ingrédient de de nombreux desserts Avec la citrouille, nous pouvons préparer un savoureux risotto, un plat végétarien qui ne nécessite aucune compétence culinaire.
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