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La culture associée de légumes

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Pour obtenir des récoltes abondantes, il est très important de mettre en œuvre le soi-disantassociation. Avec leassociationdes légumes appartenant à différentes familles botaniques sont cultivés dans le même parterre afin d'avoir une bonne répartition et d'optimiser la disponibilité des nutriments présents dans le sol.

La pratique deassociationest très soigné en particulier par ceux qui cultivent unjardin synergique. Grâce àassociationnon seulement il est possible de mieux répartir les micronutriments présents dans le sol, mais aussi les risques d'avoir une récolte compromise par des attaques parasitaires sont réduits car les maladies et les parasites affectent un légume spécifique et non des légumes appartenant à différentes familles botaniques.

Culture intercalaire et ajout de légumineuses
Pour maximiser la présence de micronutriments dans le sol et avoir un sol fertile, il est important que chaque parterre de fleurs du jardin contienne des plantes telles que des haricots, des pois, des fèves ou d'autres légumineuses; ce sont des plantes capables de fixer l'azote présent dans l'atmosphère dans le sol, l'azote est un élément très important pour la croissance de des légumes.

Plantes intercalaires, aromatiques et annuelles 
Parmi les plantes potagères il est possible de cultiver dans nos plates-bandesherbesdes annuelles comme le basilic et le persil ou des plantes vivaces comme le romarin, la sauge et le thym. Les herbes aromatiques coexistent bien avec les légumes. Des plantes à fleurs annuelles peuvent également être ajoutées à notre jardin, en particulier les soucis qui sont efficaces pour lutter contre les nématodes du sol, les micro-organismes qui s'installent dans les racines et provoquent leur détérioration. Outre les plantes à fleurs annuelles telles que le souci, il est également possible d'insérer la capucine, utile pour attirer les insectes comme les abeilles.

Culture intercalaire basée sur le développement
Quand on parle deassociation,en plus de faire référence à la culture dans le même lit de légumes de différentes familles botaniques, nous nous référons également à l'association de légumes avec un développement végétatif différent. Làassociationen fait, il prévoit également la culture dans le même lit de légumes grimpants et de légumes à développement réduit, ainsi que de légumes à système racinaire profond et d'autres qui se développent plutôt principalement en surface.

Exemples d'association dans le jardin
Juste pour vous donner quelques exemples de association, nous vous proposons quelques combinaisons utiles pour mieux organiser les plates-bandes de votre jardin. Nous suggérons les légumes deassocieren gardant à l'esprit à la fois leur développement et leur famille botanique.

  • Le haricot et le pois grimpant (à cultiver au centre du parterre de fleurs) peuvent être combinés avec de la laitue pommée ou coupée ou des blettes ou des blettes coupées qui doivent être placées vers l'extérieur du parterre de fleurs.
  • La tomate, le poivron et l'aubergine peuvent être cultivés au centre du parterre de fleurs et entourés, vers l'extérieur, de pois ou de haricots rouges.
  • Une autre association utile est celle entre le fenouil (à cultiver au centre du parterre de fleurs) et les haricots verts nains à cultiver à l'extérieur.
  • Le chou peut être combiné avec le haricot rouge pour être placé vers l'extérieur du parterre de fleurs.
  • Haricot ou pois nain à cultiver vers le centre du parterre de fleurs, ils peuvent être combinés avec des épinards ou de la laitue d'agneau pour être cultivés vers l'extérieur.

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