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Comment faire bouillir des pommes de terre dans un autocuiseur

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Comment faire cuire des pommes de terre dans un autocuiseur: pommes de terre bouillies et pommes de terre vapeur. Comment faire bouillir des pommes de terre dans un autocuiseur de manière traditionnelle ou avec le fumant en utilisant la chambre scellée de l'autocuiseur.

Je pense que tout le monde sait comment faire bouillir les pommes de terre dans une casserole conventionnel… Probablement!

Si tu es venu ici, c'est parce que tu ne sais pas comment faire cuire des pommes de terre dans un autocuiseur, peut-être que vous ne savez toujours pas comment vous réguler avec la quantité d'eau et les temps de cuisson dans une cocotte minute ... mais ne vous inquiétez pas, tout est très simple. Quelques notions suffiront pourfaire cuire les pommes de terre dans un autocuiseurde plus, avec l'autocuiseur, il est possiblefaire bouillir les pommes de terreou faites-les cuireà vapeur.

Lapommes de terre à la vapeur, à mon avis, ils sont plus savoureux. La méthode de cuisson à la vapeur est plus saine: les micronutriments ne sont pas dispersés dans le liquide car l'aliment n'entre pas en contact direct avec l'eau. En pratique, la méthode de cuisson à la vapeur préserve les propriétés nutritionnelles des aliments ainsi que leur saveur. Procédons progressivement, traitons d'abordcomment faire des pommes de terre bouillies dans un autocuiseur.

Comment faire bouillir des pommes de terre dans un autocuiseur

Pour raccourcir le temps de faire cuire des pommes de terre dans un autocuiseur, vous devez éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de taille égale.

  1. Lavez bien les pommes de terre à bouillir, épluchez-les et coupez-les. Entrer le pommes de terre à cuire dans l'autocuiseur.
  2. Ajouter à cocotte minute trois verres d'eau, assurez-vous que l'eau ajoutée n'a pas dépassé la limite indiquée sur les bords du même pot.
  3. Fermez bien l'autocuiseur avec le couvercle approprié.
  4. Placez la casserole sur feu vif.
  5. Lorsque la soupape siffle faisant sortir de la vapeur, baissez le feu et à partir de ce moment calculez 8 minutes de cuisson pour des pommes de terre déjà coupées en cubes. Augmentez à 15 minutes si vous avez utilisé de petites pommes de terre entières, toujours avec la peau.
  6. Une fois le temps écoulé, éteignez la flamme et soulevez le capuchon de la soupape en laissant toute la vapeur s'échapper.
  7. Lorsque la vapeur est terminée, le couvercle peut être ouvert.

Faire bouillir les pommes de terre dans un autocuiseur

Les avantages d'utiliser lecocotte minuteelles sont nombreuses. Tout d'abord, il y a une économie considérable de temps et d'eau. Pour faire bouillir les pommes de terre avec une marmite traditionnelle, il aurait fallu, en moyenne, au moins 35 minutes.

Lapommes de terredeébullitionils peuvent être placés dans l'autocuiseur déjà pelés ou simplement brossés et lavés.

Souviens-toi, qu'avant faire cuire les pommes de terre dans un autocuiseur, il serait préférable d'enlever les bourgeons ou les taches noires avec un couteau.

Temps de cuisson des pommes de terre dans un autocuiseur

Les temps de cuisson indiqués dans notre guide sont de 15 minutes et se réfèrent à la cuisson de pommes de terre entières.

Si tu veuxfaire bouillir les pommes de terredéjà coupés en cubes, les temps diminuent proportionnellement à la taille des morceaux obtenus: plus les morceaux de pommes de terre sont petits, moins il faudra de temps pour cuire. Pour les pommes de terre de 4 cm carrés, cela prendra moins de 10 minutes, 8 minutes devraient suffire.

Cuire les pommes de terre à la vapeur dans l'autocuiseur

La seule façon de cuire des pommes de terre dans l'autocuiseur est de ne pasles faire bouillir:avec le cocotte minute vous pouvez également pratiquer le fumant, d'autant plus sain que les aliments (dans ce cas les pommes de terre) n'entrent pas en contact direct avec les liquides mais uniquement avec la vapeur qui se crée dans la chambre de pression.

Pour pommes de terre à la vapeur dans l'autocuiseur vous avez besoin d'un panier spécial.

Les paniers pour le cuisson à la vapeur dans un autocuiseurils sont faciles à trouver sur le marché et également très bon marché. Assurez-vous d'acheter un panier de la bonne taille pour le vôtrecocotte minute.

Parmi les meilleurs paniers disponibles sur le marché, je rappelle ceux de Lagostina. Ils peuvent être considérésmeilleurpour en fil d'acier inoxydable, extrêmement résistant et va au lave-vaisselle. Pour tous les détails sur les produits mentionnés, veuillez visiter les pages officielles:

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  • Panier grillagé en acier pour autocuiseur d'un diamètre de 22 cm

Le prix dépend du modèle choisi, mais généralement sur Amazon les paniers Lagostina sont proposés à des prix allant de 15 à 25 euros avec des frais de port gratuits. Nous avons rapporté deux modèles d'autocuiseurs d'un diamètre de 22 cm mais ils existent pour chaque taille.

Comment utiliser le panier vapeur dans un autocuiseur

Dans les deux types de paniers indiqués (il y en a un type fermé sur le côté et un complètement affleurant), les aliments cuisent de la même manière: placez deux verres d'eau au fond de la casserole et insérez le panier qui contient déjà les aliments prêts pour Là fumant.

Une fois la pression dans le pot fermé atteinte (donc puisque vous entendez le sifflet), la vapeur va envelopper les aliments contenus dans le panier (dans notre cas le pommes de terre à la vapeur), cuisson en très peu de temps et sans utilisation de matière grasse.

Les temps de cuisson sont à titre indicatif ceux déjà vus précédemment. La cuisson à la vapeur dans l'autocuiseur permet de préserver les saveurs et la texture de tous les aliments, non seulementpommes de terre.


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