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Comment faire des courgettes farcies

Comment faire des courgettes farcies



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le Zucchini ils se prêtent à de nombreuses préparations gastronomiques; ils peuvent parfumer un premier plat, un plat de viande, de poisson ou ils peuvent être des récipients pour une garniture savoureuse. À cet égard, nous allons vous illustrer comment faire des courgettes farcies, en suivant notre recette étape par étape.

Les courgettes ne devraient jamais manquer dans la cuisine; ils ont diverses propriétés pour la santé de l'organisme, parmi lesquelles se distinguent l'action diurétique, purifiante, rafraîchissante, laxative, détoxifiante et anti-inflammatoire. Pour mieux conserver la teneur en vitamines des courgettes, il est conseillé de les cuire à la vapeur ou au four à température moyenne. La seule recommandation est d'acheter des courgettes bio pour garantir un produit authentique.

Comment faire des courgettes farcies, ce dont nous avons besoin

  • 6 belles courgettes rondes et fermes bio
  • 1 gros poivron
  • 2 carottes
  • Béchamel
  • Une poignée de raisins secs
  • Une poignée de pignons de pin
  • Un verre de vin blanc
  • 150 grammes de fromage leerdammer
  • 50 grammes de parmesan râpé
  • Poireau
  • Pétrole
  • sel

Comment faire des courgettes farcies, la préparation

  1. Lavez bien les courgettes et faites-les cuire environ 10 minutes dans de l'eau bouillante salée
  2. Égouttez les courgettes et laissez-les refroidir
  3. Coupez le bouchon et creusez à l'intérieur à l'aide d'une cuillère à café: vous devez retirer toute la pulpe
  4. Faire revenir le poireau haché avec un filet d'huile dans une poêle antiadhésive
  5. Après deux minutes, ajoutez les poivrons et les courgettes coupées en dés puis faites cuire 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois
  6. Ajouter les raisins secs, les pignons de pin, la pulpe obtenue à partir des courgettes, le vin et assaisonner de sel
  7. Laisser cuire encore quelques minutes, le temps que le vin s'évapore
  8. Versez le mélange dans un bol et ajoutez le fromage en dés, la béchamel et le fromage râpé
  9. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit combiné
  10. Remplissez les courgettes du mélange fraîchement préparé, ajoutez une goutte d'huile, saupoudrez une poignée de parmesan dessus et placez-les sur une plaque à pâtisserie
  11. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes dans un four à convection préchauffé.

Les vôtres sont prêts courgettes farcies à servir chaud


Vidéo: Courgettes farcies - 750g (Août 2022).