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Comment faire une focaccia au romarin

Comment faire une focaccia au romarin



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Qui pense le galette il ne peut être mangé qu'au restaurant vous vous trompez! Bon, savoureux… le galette al romarin est une bonne alternative au pain classique, qui peut être préparé à la maison même si vous n'êtes pas un maître pizzaiolo. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont les ingrédients nécessaires et en peu de temps, il sera possible de préparer une délicieuse focaccia à manger avec des amis et des parents. Mais voyons en détail comment faire une focaccia au romarin, en suivant notre recette étape par étape.

Comment faire une focaccia au romarin, les ingrédients pour 4 personnes

  • 500 grammes de farine
  • 20 grammes de levure de bière
  • 250 ml de lait entier
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 brins de romarin
  • 2 cuillères à café de sel fin
  • Quelques grains de gros sel

Comment faire une focaccia au romarin, la préparation

  1. Prenez la levure et dissolvez-la dans le lait que vous venez de chauffer
  2. Mettez la farine sur la planche à pâtisserie et versez progressivement le lait en pétrissant la farine
  3. Ajouter le sel et bien pétrir à nouveau jusqu'à ce qu'il devienne une pâte molle et lisse.
  4. Prenez la plaque à pâtisserie et graissez-la bien avec de l'huile
  5. Etalez bien la pâte à l'aide de vos mains: beaucoup utilisent un rouleau à pâtisserie mais il est préférable de l'éviter
  6. Avec vos doigts pressés ça et là sur la surface et dans le creux mettez deux ou trois grains de gros sel puis ajoutez le romarin
  7. Badigeonner d'huile et laisser reposer pendant une heure
  8. Une fois le temps écoulé, mettez le Focaccia au romarin dans un four préchauffé à 220 degrés pendant une demi-heure

Coupe le galette en rectangles et servir chaud

Variantes: les galette il accompagne très bien les plats de viande et de fromage. Si vous le souhaitez, la focaccia peut également être farcie et remise au four pendant quelques minutes. Par exemple, vous pouvez le farcir de mozzarella et de jambon.
Il est préférable de le consommer sur le moment, il peut se conserver au maximum deux jours.


Vidéo: Comment faire une focaccia, la fougasse italienne? (Août 2022).