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Cupcakes décorés pour Noël

Cupcakes décorés pour Noël



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Pour la préparation depetits gâteauxnous vous renvoyons aux recettes classiques, aujourd'hui nous traiteronsdécorations pour cupcakesSur le thème de Noël. LESCupcakes de Noëlils diffèrent des classiquespetits gâteauxjuste pour le leurdécorations, garnie de crème suisse, de glaçage ou d'enrobage au chocolat et de meringues. Voyons ensemblecomment décorer des cupcakespour un design de Noël respectable!

Pour un effet Snow, les meringues sont parfaites!
Un enrobage à base de meringue doit être préparé avec:
150g de blanc d'oeuf, environ 4 oeufs moyens
150g de sucre blanc
Les meringues sont préparées de manière traditionnelle, en fouettant les blancs d'œufs et en les ajoutant au sucre. Les blancs d'œufs doivent être fouettés pendant au moins 15 minutes en utilisant la vitesse maximale du mélangeur. Versez la meringue en unesac à poche et décorez les cupcakes.

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Personnifier le décorations… La création des yeux
Lors de la confection d'un bonhomme de neige (peut-être avec des meringues) ou d'un élan (avec des biscuits et des bretzels), il sera nécessaire d'incorporer une jolie paire d'yeux dans la décoration. Pour faire les yeux sur fond blanc (comme dans le cas de la crème suisse ou des meringues) vous pouvez utiliser une goutte de chocolat, pour les yeux sur un fond coloré (comme dans le cas du fromage à la crème, du glaçage ou du chocolat) vous devrez en utiliser deux des sucres au centre desquels, à la place du colorant alimentaire, une belle goutte de chocolat noir sera déposée. Pour chaque 200g de chocolat noir, il est bon d'ajouter 2 cuillères à café d'huile de tournesol pour faciliter son application. Le chocolat fondra dans un bain-marie.

Décorer avec le glaçage Philadelphia
Les ingrédients:
250 gr Philadelphia (en bloc ou en barquette tant qu'il s'agit du type traditionnel)
180 gr de sucre glace
120 gr de beurre mou
vanilline ou arôme au goût

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Bien entendu, nous vous fournissons des quantités uniquement à titre indicatif. Pour la procédure, il faudra fouetter le sucre glace avec le beurre mou au fouet électrique pendant une dizaine de minutes Une fois fouetté, ajouter l'arôme et le fromage Philadelphia classique. Mélangez doucement et… c'est tout! Avant de l'utiliser pourdécorer les cupcakeslaissez refroidir le fromage à la crème au réfrigérateur pour le rendre plus épais et plus consistant.



Vidéo: Des cupcakes sans gluten pour noël (Août 2022).