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Agriculture synergique: en quête d'équilibre

Agriculture synergique: en quête d'équilibre



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Avec le'Agriculture synergique nous cherchons l'équilibre qui existe déjà dans la nature, nous ne sommes pas obsédés par le produit mais nous nous occupons de l'ensemble du processus, dès le sol où il est né qui peut et doit se passer d'engrais et de pesticides. En associant et en alternant plantes et fleurs aux principes de'Agriculture synergique un cercle vertueux est créé, sain et bénéfique aussi pour l'humeur et, avec les jardins communs, pour la communauté. Enrico Marcolongo, agriculteur synergique deJardin de la ville synergique, raconte en quoi il consiste et indique des projets pour un avenir meilleur, à portée de main. Et de houe.

1) Qu'entend-on par agriculture synergique?
L 'Agriculture synergique (AS) découle des études du microbiologiste japonais Masanobu Fukuoka et de l'agriculteur naturaliste français Emilia Hazelip et se fonde sur la recherche d'un équilibre dans la nature. Un sol bien géré restaure puis maintient sa fertilité rendant le labour et l'ajout d'engrais inutiles. Dans les bois, le sol est fertile sans intervention humaine grâce à des microorganismes et bactéries bénéfiques, indispensables au cycle oxygène-éthylène. L 'Agriculture synergique elle tend à se passer d'engrais ou de pesticides, seulement de l'eau, du soleil et de la paille qui, en se décomposant, nourrit le sol. En plus de produire des légumes 100% sains,Agriculture synergique est plus résilient, un faible impact écologique et faible consommation d'huile.

2) En quoi les produits obtenus avec l'agriculture synergique diffèrent-ils des autres?
Avec le'Agriculture synergique nous ne nous concentrons pas uniquement sur le produit final, mais nous accordons une grande attention à la santé de la plante, et donc au sol qui héberge et nourrit cette plante. Ce faisant, le fait d'obtenir de bons produits ne sera que la conséquence naturelle d'une gestion consciente. Chaque plante a sa propre caractéristique, sa propre particularité et il suffit de les connaître pour les exploiter à notre avantage et pour une agriculture durable. Par exemple, les liliacées (ail, poireau, oignon…) sont puissantes antibactériens et fongicides naturels, il suffit de les mettre dans les bords de la palette pour avoir une sorte de forteresse périmétrique qui défendra toutes les autres cultures horticoles. Les légumineuses, par contre, sont d'excellents engrais: un hectare de soja peut fixer 400 kg d'azote dans le sol. Et puis il y a le fleurs. Par exemple, le souci est un nématicide puissant, en en mettant une partie dans le jardin, nous l'aurons protégé de manière naturelle sans nourrir l'industrie chimique. Une attention particulière est portée àAgriculture synergique se prête à diverses associations: par exemple l'oignon et la carotte se nourrissent, les tomates cultivées à côté d'un basilic deviennent plus savoureuses. Et puis chaque horticole devrait avoir au moins trois familles différentes, donc il en a de meilleures propriétés organoleptiques.

3) L'idée de devoir compenser les pertes de fertilité des sols est-elle erronée? Pouquoi ?
Malheureusement, c'est une croyance largement répandue. En réalité, chaque plante est composée à 75% d'eau, 20% est constituée de composés de carbone et de gaz, les 5% restants proviennent de composés présents dans le sol, dont la moitié est de l'azote. Seuls 2,5% peuvent donc être considérés comme réellement prélevés du sol et tout ce qui est retiré de la plante est remis en place. palette (feuilles sèches et troncs / branches hachés en fin de cycle). Si nous gérons la terre de cette manière (et ne la pressons pas), nous créerons l'environnement idéal pour la formation de micro-organismes qui déplaceront les nutriments présents dans le sol et les rendront disponibles pour les plantes.

4) Quelle est la première étape concrète pour démarrer une agriculture synergique?
Je recommande un cours, mais qui veut expérimenterAgriculture synergique dans les jardins privés, vous trouverez du matériel pour faire vos premiers pas. Pour une petite production à la campagne ou pour un jardin de ville d'une certaine taille, l'état d'exploitation du terrain de départ doit être soigneusement évalué pour quantifier les composants minéraux et organiques et mettre en œuvre la préparation idéale.

5) Quelles sont les palettes? Comment sont-ils organisés et gérés?
Les palettes sont des parcelles surélevées, la base mesure environ 1,2 mètre et le niveau supérieur de semis est d'environ 50 centimètres. La hauteur dépend du type de sol: un sol sableux aura tendance à rester plus bas, un sol argileux peut pousser plus haut. Ensuite, le système goutte à goutte sera placé et recouvert de paille. Gardant la largeur de 1,2 mètre, la palette peut être aussi longue que vous le souhaitez et avec des courbes ou des formes fantaisistes. Souvent dans un jardin synergique vous trouverez des spirales, des vagues, même des formes de lettres pour composer des noms. La seule limite est votre imagination, n'oubliez pas de faire quelques pas de temps en temps, sinon pour récolter une aubergine, vous devez parcourir de longues distances.

6) Comment procédez-vous?
La gestion d'un potager consiste principalement en la collecte de produits, en la pose de nouvelles plantes ou graines. Les premières années, vous devrez également vous soucier de faire beaucoup de désherbage manuel, mais avec le temps et avec le paillage, les spontanés céderont. Cependant, certains spontanés sont également utiles, comme la prêle qui apporte de nombreux minéraux au sol. Les salades cultivées à proximité sont particulièrement bonnes. Et puis de la paille toujours prête à compenser ce qui sera «digéré» par le sol au fil du temps.

7) De votre point de vue, combien en Italie pratiquent aujourd'hui une agriculture synergique? Est-ce plus répandu dans d'autres pays?
En Italie, il n'y a plus de gens qui pratiquentAgriculture synergique. Pendant de nombreuses années, il a été dans les jardins de quelques-uns, mais maintenant il a dépassé les limites du «ménage». Une municipalité pourrait mettre des terres à la disposition des citoyens, un jardin partagé avec du temps libre en échange de légumes. Les licenciements pourraient être vendus à ceux qui n'ont pas le temps d'aider. Cela créerait un circuit vertueux de productions locales où les citoyens se retrouvent pour d'agréables séances de travail collectives. En outre, il existe de nombreuses écoles qui pourraient créer des jardins synergiques dans les terrains de l'école, en donnant aux enfants une heure par semaine pour les amener à mettre la main dans la terre. La production pourrait être intégrée dans les cantines, avec des économies conséquentes pour l'école elle-même.
La «révolution de la paille» ne fait que commencer.


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